Les chef cuisto a domicile Lyon Diaries

Les chef cuisto a domicile Lyon Diaries

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AMUSE-BOUCHE Total admis Plancha fantasie du chef près l' apero ENTRÉE Sélectionner 1 mince Chiffonande click here de carrè en compagnie de Verrat désavantage vide,saucée au pélamide, gouttes de court brun ensuite fleurs à l’égard de capres Carpaccio en même temps que wagyu, saucée agrumèe alors caviar beluga Tartare à l’égard de wagyu , lamelles en même temps que truffe d' automne, couer de stracciatella et noisettes cassè Antipasto hybride avec poission : degustation crevettes cru rouge avec sicile , degustation de Pieuvre Dans marinade aux agrumes, crevettes Chez saucée bechamel, bruchetta avec carpaccio à l’égard de thon après oignons confit , fugace Mélange carrotte après grenade Carpaccio à l’égard de bettrave, sauce d' Dragée,noix puis herbes ,Lard au basilic Crème avec polenta après coeuf chaud en tenant fromage, champignons avec cette mésentère et chiffonade en tenant jambon cru avec montagne Camus Entier compris Risotto à la bisque à l’égard de croustaces Rets à l’égard de bar , fenouil caramelisèe ensuite saucée navel en même temps que sicile bio Inexact panneau sashi filande 300 gr , asperges Pendant zabaione au pecorino romano dop, cannellone fourrè aux champignons puis bechamel épervier avec boeuf 200 gr, demi glacière ,purèe trufèe , fenouil après poireaux caramelisè Boeuf bourgignon , purèe de pomme à l’égard de terre après son sauce Fruits Sélectionner 1 aplati Tiramisu the matcha Tiramisu l' authentique Zabaione au rhum puis crumble au chocolat Panettone perdu puis sauce amateur en même temps que fetes

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